Glossaire et dictionnaire
AlimASSenS – vers une Alimentation Adaptée et Saine à destination des populations SeniorS
ALISS – Alimentation et Sciences Sociales
ANR – Agence Nationale de la Recherche
AUPALESENS – Amélioration du plaisir alimentaire du senior pour bien vieillir et lutter contre la dénutrition
BIA – Biopolymères, Interactions, Assemblages
CSGA – Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
CHU – Centre Hospitalier Universitaire
CROC - Centre de Recherches en Odontologie Clinique
EHPAD – Etablissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes
EREN - Equipe de Recherches en Epidémiologie Nutritionnelle
MNA – Mini Nutritional Assessment.
QUAPA – Qualité des Produits Animaux
RENESSENS - Réussir Ecologiquement une Nutrition Equilibrée et Sensoriellement adaptée pour SENiorS
STLO – Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
USC – Unité de Sensométrie et de Chimiométrie
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