Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation

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  Cholestérol et glaucome : Quand l'œil s'emmêle… Épisode 2

  Le glaucome est une maladie neurodégénérative qui touche les cellules ganglionnaires de la rétine. Afin de mieux comprendre les mécanismes biologiques à l'origine de la dégénérescence de ces cellules, une équipe du CSGA spécialisée dans l'étude du rôle des lipides dans la physiopathologie rétinienne a étudié le métabolisme du cholestérol dans la rétine de rongeurs atteints par cette pathologie.

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  Manger ou ne pas manger… C'est aussi une affaire de nez !

  Le comportement alimentaire est régulé par de multiples signaux corporels qui renseignent le cerveau sur l'état énergétique de l'organisme. Grâce à l'utilisation de traceurs fluorescents, une équipe du CSGA a démontré qu'il existe un dialogue entre les régions du cerveau qui régulent le comportement alimentaire et les régions impliquées dans la perception de signaux odorants émis par un aliment.

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