La Recherche - Objectifs

L’objectif général est une meilleure compréhension des mécanismes physico-chimiques, moléculaires, cellulaires, comportementaux et psychologiques qui sous-tendent la perception sensorielle des nutriments par une approche trans- et interdisciplinaire. Nous souhaitons également offrir des formations de haut niveau pour les chercheurs du futur et informer la société des dernières découvertes et de leurs implications pour le grand public.