INRA-Dijon
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Unité de Malherbologie &
Agronomie INRA-Dijon |
Code Bayer : cypes
Synonyme(s) du nom scientifique : Cyperus tuberosus Pursh, Cyperus aureus Tenore
Classification : Cypéracées, Monocotylédones
Nom commun : souchet comestible
Synonyme(s) du nom commun : souchet tubéreux, souchet sucré, souchet sultan, amande de terre
Noms communs dans d'autres pays : DE : Eßbares Zypergras ; ES : juncia avellanada ; FR : souchet comestible ; IT : zigolo dolce ; PT : juncinha ; EN : yellow nut-sedge ;
Type biologique : Vivace à tubercules
Description
de la semence : Dimensions : 0,7-0,9 x 1,2 mm.
Couleur : Brun à beige.
Forme : Ellipsoïde à obovoïde, légèrement trigone avec reste du style parfois visible.
Ornementation : Semence lisse, luisante.
Fruit contenant les graines : Epillets contenant écaille et graine.
Description de la plantule : - Plante se propageant essentiellement par voie végétative ( tubercules ...) ; les germinations sont exceptionnelles.
- Préfoliaison pliée, section triangulaire.
- Limbe de 20 à 50 fois plus long que large, feuille glabre.
- Pas de formation ligulaire, limbe non auriculé à la base.
Description de la plante adulte : - Hauteur : 20 à 60 cm.
Plante glabre.
- Tiges à section triangulaire. Rhizomes allongés tubérisant aux extrémités.
- Feuilles linéaires (4 à 8 mm de large), carénées. Présence d' ochréas.
- Inflorescence en ombelle dépassée par 2 à 4 feuilles ; épillets roux-doré de 6 à 12 mm, étalés en grappes spiciformes ; écailles lâchement imbriquées, 3 étamines, 3 stigmates. Écailles obtuses sans bordure blanchâtre.
- Fruits : akênes à 3 angles de moitié plus court que l' écaille.
- Plante cultivée pour ses tubercules, gros, bruns et zonés, à chair farineuse de saveur douce. Espèce rare dans les cultures mais en extension.
Type biologique : vivace à tubercules.
Risque de confusion avec : Au stade végétatif, Cyperus rotundus ,Cyperus longus et Carex hirta .
Répartition et écologie (cliquer sur les drapeaux)
:
Rare
Rare
Rare
Rare
Présent
