HYPP-A Unité de Malherbologie & Agronomie
INRA-Dijon

Code Bayer : buibu

Nom scientifique : Bunium bulbocastanum L.


Synonyme(s) du nom scientifique : Carum bulbocastanum Koch, Bulbocastanum linnaei Schur Scandix bulbocastanum Moench, Apiumbulbocastanum Caruel.

Classification : Ombellifères, Dicotylédones

Nom commun : châtaigne de terre

Synonyme(s) du nom commun : terre noix, marron de terre, gland de terre, moinson

Noms communs dans d'autres pays : DE : Erdkastanie ; ES : bulbo castaño ; FR : châtaigne de terre ; IT : bulbocastano comune ; PT : ; EN : great pignut ; NL : aardkastanje ;

Type biologique : Vivace à bulbes


Photo_semence Description de la semence : Dimensions : 1,0-1,2 x 3,0-5,0 mm.

Couleur : Brun.

Forme : Ovoïde allongée à fusiforme, arquée, à section transversale polygonale bien visible dans la partie apicale.

Ornementation : Côtes longitudinales peu saillantes.

Fruit contenant les graines : Diakène.


Photo_plantule Description de la plantule : - Cotylédons très étroits allongés (plus de dix fois plus longs que larges). Germination hypogée.

- Feuilles divisées, pennées.


Photo_plante_adulte Description de la plante adulte : - Hauteur: 30 à 70 cm.

- Tiges finement striées, anguleuses dans toute leur longueur, peu feuillées.

- Feuilles inférieures bi- tripennatiséquées, à lanière linéaire et à contour à peu près triangulaire. Feuilles caulinaires sessiles.

- Fleurs blanches en ombelles de 6 à 20 rayons. Involucre composé de 6 à 10 bractées très aiguës. Involucelles formées aussi d' assez nombreuses bractées. Le calice se termine au sommet par 5 dents très courtes.

- Fruits: akênes à peu près 2 fois plus longs que larges et non sensiblement élargis au dessus de sa base (3 mm). Brun noir à côtes claires. Odeur aromatique et goût un peu âcre. Carpophore persistant sur l' inflorescence après la chute du fruit.

- Plante dont les tubercules nourrissants ont un goût analogue à celui des châtaignes, et qui peuvent être consommés.

- Espèce rare dans les cultures en France.

Type biologique : vivace à tubercules.


Risque de confusion avec :

Répartition et écologie (cliquer sur les drapeaux) : BeneLux   Rare     Allemagne  Rare     France  Rare    

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